Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), preparare o riscaldare il cibo nel microonde è generalmente sicuro. 

Sebbene molti prodotti per la conservazione, la preparazione e il servizio degli alimenti siano realizzati in plastica, cuocerli nel microonde può accelerare il rilascio di sostanze chimiche nocive come BPA e ftalati.

Qui nasce il dubbio se la plastica nel microonde rilascia le sostanze chimiche e se c’è un modo di evitare questo? Continuando a leggere colmeremo tutti i vostri dubbi.

Il tipo di plastica che si può mettere nel microonde

Uno studio recente suggerisce che la prossima volta che utilizzerai un contenitore di plastica nel microonde, potresti voler considerare cosa fa la plastica riscaldata al tuo cibo e, soprattutto, cosa sta facendo quel cibo al tuo corpo.

Il problema con la plastica è che non è tutta uguale. Il termine plastica si riferisce a una gamma di materiali, con l’aggiunta di sostanze per modellarla o stabilizzarla. I due stabilizzatori più comuni sono:

• Bisfenolo A (BPA): usato per rendere la plastica più dura.
• Ftalati: usati per rendere la plastica più resistente e flessibile.

Queste sostanze sono importanti perché il BPA e alcuni ftalati sono considerati interferenti endocrini, che imitano o bloccano gli ormoni naturali nel corpo.

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Si deve assolutamente ricordare che:

1. Ci sono plastiche buone e plastiche riciclate. Alcuni materiali plastici sono più sicuri di altri. Ti consigliamo di evitare completamente il BPA e controllare il simbolo di riciclaggio contrassegnato in basso. In generale, evita i contenitori di plastica nel microonde con i numeri 1, 3, 6 o 7. Le opzioni più sicure saranno etichettate 2, 4 e 5.
2. La FDA regolamenta la plastica. La FDA esamina in maniera scrupolosa quando si tratta di plastica, come la quantità di sostanze chimiche che il nostro organismo può assorbire durante questi processi riducendo i rischi a minimi o nulli. Sebbene ciò non impedisca necessariamente che alcune sostanze vengano incluse nella plastica, garantisce che le quantità di agenti chimici usati non superino i livelli di sicurezza stabiliti dalla legge.
3. Nota che anche se un contenitore di plastica per il microonde è etichettato come “sicuro per il forno a microonde”, significa semplicemente che non si scioglierà. Segui il link per saperne di più su questi elettrodomestici.

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Microonde che fa scintille

Cos’altro può e non può essere messo nel microonde?

La plastica non è l’unico materiale a cui devi prestare attenzione mentre usi il microonde. Di sicuro almeno una volta nella vita hai pensato se puoi mettere alluminio nel microonde. La risposta è no, e se lo farai probabilmente non ci sarà più possibile pulire il forno a microonde ed ecco perche: la FDA ribadisce che il cibo completamente ricoperto da un foglio di alluminio non dovrebbe essere messo nel microonde. I campi elettrici nelle microonde fanno sì che le cariche fluiscano attraverso il metallo. Sottili pezzi di metallo come un foglio di alluminio vengono sopraffatti da queste correnti, facendoli riscaldare così rapidamente da poter prendere fuoco.

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Vetro nel microonde