Orata in friggitrice ad aria
- Pubblicato da Vladyslava Jones
- Il 15 Settembre 2022
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Tutti i tipi di pesce se acquistati freschi non necessitano di aggiunta di condimenti, basterà solo scegliere la ricetta giusta per cuocerli.
Uno tra i pesci più economici, grossi, gustosi e carnosi d’Italia è orata. Probabilmente tutti l’hanno già mangiata in padella, ad acqua pazza o semplicemente al forno.
Ma l’avete mai provata in una friggitrice ad aria? E totalmente un altro discorso. In questo articolo è possibile trovare le più deliziose ricette per preparare l’orata in friggitrice ad aria.
Momenti fondamentali
- Per preparare l’orata nella friggitrice ad aria ci occorre meno tempo di quando viene preparata al forno, è più o meno lo stesso tempo di preparazione di quando si cuoce in padella.
- Nella friggitrice ad aria il pesce non necessita di nessuna marinatura o preparazione precedente, basterà solo seguire la ricetta scelta.
Come preparare i ceci nella friggitrice ad aria?
Per preparare l’orata nella friggitrice ad aria bisogna eseguire molto attentamente la pulizia. Il nostro consiglio è di acquistare orate fresche già pulite per risparmiare molto tempo nella preparazione. Se questo non è possibile di seguito si trovano dei semplici consigli per pulirle in breve tempo. Quindi scegliere la ricetta secondo le proprie preferenze e seguire i prossimi passi:
- Mettere l’orata su un tagliere.
- Usare le forbici da cucina per tagliare le pinne dorsali e pettorali e scartarle.
- Usare un coltello affilato per fare 3-4 segni in diagonale, lasciando uno spazio di 3-4 cm tra ciascuna linea su ciascun lato dell’orata. (attenzione a non incidere troppo in profondità).
- In una ciotolina mescolate insieme l’olio d’oliva, il succo di lime e il condimento.
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Usare le mani (con i guanti) o un pennello da cucina per condire accuratamente tutte le orate. (1)
- Lasciare marinare l’orata per 1-2 ore (o per una notte in frigorifero se lo si desidera).
- Preriscaldare la friggitrice ad aria.
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Una volta che la friggitrice ad aria è preriscaldata, mettere un po’ di carta da forno o un foglio d’alluminio per
rivestire il fondo del cestello. - Adagiare nel cestello le orate facendo attenzione che non si accavallino.
- Cuocere l’orate per 25-30 minuti a 190°C.
- A metà cottura girarla, aiutandosi con una spatola per ridurre le possibilità che l’orata si rompa.
- Prima che la cottura termini aggiungere delle verdure a vostra scelta.
- Una volta che il tutto è cotto aggiungete un filo d’olio d’oliva a crudo. (2)
Scopri la ricetta di bocconcini di pollo in una friggitrice ad aria seguendo il link. Per accompagnare pesce o carne si può cucinare anche dei carciofi nella friggitrice ad aria (clicca sul link per vedere la ricetta). Per un dolce sano e poco calorico si possono preparare delle mele cotte in friggitrice ad aria (puoi vedere la ricetta qui su questo link).
Si possono cucinare l’orata intera o ordinare solo filetti in pescheria. Il tempo di cottura in questo caso sarà leggermente diverso.
Si possono cucinare l’orata intera o ordinare solo filetti in pescheria. Il tempo di cottura in questo caso sarà leggermente diverso.
Come abbiamo detto in precedenza qualsiasi ricetta si può adeguare ad una friggitrice ad aria.
Se non si vogliono pulire le orate a casa potete chiedere al vostro pescivendolo di fiducia di farlo.
Se non si vogliono pulire le orate a casa potete chiedere al vostro pescivendolo di fiducia di farlo.
Leggi anche: Mozzarella in carrozza in una friggitrice ad aria
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FAQ – domande frequenti
Non è una cosa obbligatoria ma per certe ricette è richiesto. Per coprire i fori del cestello la carta da forno è una buona idea perché consentirà al grasso di defluire via dal cibo dando così un po di croccantezza al vostro piatto.
Conclusioni
L’orata è uno dei pesci che può essere preparato con qualsiasi ricetta e con svariate tecniche di cottura, ma in una friggitrice ad aria di otterrà una futura più veloce e gustosa. Potrà essere servita con qualsiasi contorno in modo da ottenere un pasto sano e completo. Ricordiamo inoltre che nella friggitrice ad aria è possibile preparare qualsiasi ricetta.
Lasciateci nei commenti la vostra ricetta preferita e fateci sapere se avete altre domande a riguardo.
Riferimenti:
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Alessia Calzolari (24 Febbraio, 2022). Come sfilettare il pesce, pulirlo, spellarlo e tagliarlo. Recuperato da:
https://www.corriere.it/cook/news/cards/come-sfilettare-pesce-pulirlo-spellarlo-tagliarlo/come-pulire-pesce_principale.shtml?refresh_ce -
Lara de Luna (8 Giugno, 2022). L’orata al forno. Recuperato da:
https://www.repubblica.it/sapori/2020/03/20/news/orata_al_forno_ricetta-251730155/
