Stanchi della lunga e complicata pulizia del fornello a gas dopo ogni utilizzo? Vuoi che il processo di cottura sia molto piacevole e facile? Come casalinga capisco perfettamente cosa vuol dire pulire il piano di cottura fino a farlo brillare o starci sopra a lungo e aspettare che l’acqua finisce di bolle. 

Vorrei che tutto fosse facile, ad esempio, premi due pulsanti e puoi andare tranquillamente a fare altre cose.

In questo articolo troverai una possibile soluzione al tuo problema e imparerai molte cose utili. Qui abbiamo raccolto informazioni sul migliore piano cottura induzione:

Come scegliere il migliore piano cottura a induzione

I piani di cottura a induzione sono una categoria speciale di elettrodomestici da cucina. Visivamente assomigliano a normali superfici elettriche con rivestimento in vetroceramica: in entrambi i casi la zona di lavoro è piana, con le zone di cottura segnate su di essa ma la somiglianza è solo esterna, il principio di funzionamento e il consumo di energia su  di un piano di cottura a induzione è completamente diverso.

I punti più importanti sono:

• Le cucine a induzione sono considerate le più sicure perché non iniziano a riscaldarsi fino a quando la zona di cottura non è coperta per il 70% della superficie, se si appoggia una forchetta o un cucchiaio sul piano ad induzione, quest’ultimo non funzionerà.
• Con una cucina del genere è improbabile che brucerai sughi o farai bollire troppo il latte perché sei tu che controlli la temperatura.
• Avendo un piano cottura a induzione si risparmieranno un sacco di soldi, perché impiega tre volte meno tempo per riscaldare o cuocere il cibo. Per avere più informazione riguardo a consumi e costi clicca qui.
• Non c’è stato un solo caso in cui la piastra a induzione abbia influenzato gli elettrodomestici circostanti, questo è un mito, l’unica cosa che non devi fare è appoggiarti durante la cottura sulla cucina e non usare oggetti metallici per mescolare il cibo mentre si cuoce.
• I piani di cottura a induzione forniscono un gran numero di programmi, che ti danno la possibilità di scegliere quello più adatto a te, oltre ad impostare un timer che ti aiuterà nei tempi di cottura.

Ci sono solo due svantaggi su quali deve essere informato ogni utente che sta per acquistare un tale piano di cottura:

• non sono compatibili con le pentole completamente in ceramica, rame, terracotta, vetro Pyrex, acciaio inox, alluminio, senza base ferrosa.
• la ventola che evita il surriscaldamento del piano di cottura fa un po di rumore.

Un informazione molto importante riguardo le istruzioni, vi pregiamo di trovare 5 minuti di tempo per capire il funzionamento in modo da evitare spiacevoli inconvenienti e costosissime chiamate per l’intervento dei tecnici specializzati.

Le caratteristiche che un piano di cottura a induzione deve avere sono:

Numero e forma dei bruciatori

Oltre alle solite 4 piastre i produttori offrono una scelta di modelli con un diverso numero di elementi riscaldanti principali, da 1 a 8.

Durante la cottura vengono utilizzati raramente più di 2 bruciatori quindi i modelli compatti stanno diventando sempre più popolari. Il loro utilizzo consente di risparmiare sull’acquisto e ottimizzare lo spazio della cucina.

La forma delle zone di cottura non è necessariamente rotonda. Nei piani di cottura a induzione sono quadrati, romboidali, ovali o esagonali. Con la funzione “zona di cottura variabile” è possibile unire due piastre in una grande, ad esempio per l’uso di attrezzatura e pentolame fuori dallo standard comune.

I modelli avanzati possono funzionare secondo il principio di “induzione senza bordi”: le zone di riscaldamento si trovano quasi su tutta l’area del piano di cottura. Le stoviglie possono essere appoggiate ovunque sulla superficie e il fornello inizierà a funzionare.

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Diametro e potenza del piano di cottura

Il diametro dei bruciatori deve essere selezionato tenendo conto delle dimensioni delle stoviglie esistenti. Non ci sarà riscaldamento se il contenitore è inferiore alla metà del diametro della piastra riscaldante. La potenza delle zone di cottura può variare da 1 a 3 kW. Quindi su un pannello possono essere utilizzati sia bruciatori a bassa potenza che zone ad alta potenza.

Alcuni modelli di pannelli e piastre hanno una funzione di controllo del consumo energetico,una volta raggiunta la temperatura impostata il dispositivo ridurrà al minimo indispensabile ilo consumo di energia.

Controllo della potenza e modalità turbo

Tutti i moderni modelli di piani di cottura a induzione possono riscaldare le pietanze  a diversa temperatura e  potenza. A differenza dei piani di cottura elettrici e a gas qui viene utilizzata una regolazione  numerica graduale il cui  numero massimo di potenza in alcuni prodotti può essere il  20.

È utile avere una modalità turbo in cui la massima potenza viene trasmessa a uno dei bruciatori. L’applicazione principale per la modalità di riscaldamento intensivo è per l’acqua bollente. Con la funzione di bollitura automatica la potenza di riscaldamento diminuirà non appena raggiunta la temperatura di ebollizione dell’acqua. Il comando di pannelli e placche può essere tradizionale – meccanico, con pulsanti, leve rotanti e dischi magnetici. I modelli più moderni utilizzano un’opzione di controllo touch.

Riconoscimento pentole

Per la sicurezza e l’efficienza dei bruciatori a induzione è presenza  la funzione di “riconoscimento pentole”. Sensori elettronici ne rilevano l’assenza sulla piastra e spengono automaticamente l’alimentazione.

Alcuni modelli di piani di cottura sono persino in grado di “capire” le dimensioni delle pentole e regolarne il diametro e la potenza di riscaldamento automaticamente. Se il materiale del contenitore non è adatto al riscaldamento per induzione l’utente verrà informato dal dispositivo stesso.

Modalità di mantenimento del calore e funzione di pausa     Questa è un opzione molto comoda per quelli che non hanno molto tempo da dedicare alla preparazione prolungata di piatti,con questo sistema possono mettere in pausa la cottura del cibo per poi  continuare in seguito. Per una famiglia in cui molti tornano a casa in momenti diversi sarà utile la funzione che  mantiene il cibo in caldo: il cibo manterrà la temperatura desiderata per un periodo di tempo selezionato.

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