I moderni elettrodomestici da cucina non solo ci semplificano la vita ma ci riducono notevolmente anche i tempi di preparazione delle pietanze, offrendo cosi una maggiore varietà nella scelta dei piatti.

Un frullatore è il dispositivo giusto per fornirti frullati di frutta e verdura, vellutate, sorbetti, mousse, carne macinata, panna montata, caffè macinato, ghiaccio tritato e molto altro.

Abbiamo raccolto per te i migliori modelli di frullatore ad immersione e multifunzionali esistenti oggi sul mercato evidenziando il miglior frullatore del 2022.

Guida all’acquisto del miglior frullatore

I frullatori possono sostituire gli elettrodomestici da cucina come un taglia verdure un macinacaffè e talvolta un robot da cucina. Ti aiutano a mescolare, frullare o macinare gli alimenti, facendoti risparmiare tempo. Inoltre, l’uso di accessori aggiuntivi consente di tagliare le verdure in diverse fette e cubetti, impastare ed eliminare l’aria da un contenitore per conservare il cibo.

Tipi di frullatore

Esistono diversi tipi di frullatori. Un frullatore professionale è uno strumento versatile per preparare cocktail e tritare grandi quantità di cibo in bar e ristoranti. Per l’uso domestico i tipi di dispositivo fisso o ad immerssione sono i più adatti. Sono questi tipi di elettrodomestici che considereremo un po’ più in dettaglio.

Frullatore fisso

Molto spesso scegliamo un frullatore per uno scopo specifico. Un frullatore fisso sarà utile per gli amanti di frullati e cocktail, per gli atleti e per le persone che conducono uno stile di vita sano.

L’unità motore di un frullatore fisso convenzionale si trova in una custodia di metallo o plastica installata su una superficie di lavoro dura, che è spesso un tavolo da cucina. Una caraffa di plastica o di vetro è attaccata alla parte superiore del corpo nella parte inferiore del quale ci sono le lame con i quali i prodotti vengono tritati o mescolati. Molto spesso, questi coltelli sono offerti in una versione rimovibile.

Frullatore ad immersione

Un miglior frullatore ad immersione funziona in modo leggermente diverso rispetto a un frullatore a immersione convenzionale. È un dispositivo compatto costituito da una maniglia in plastica o metallo che contiene l’unità motore. Di solito contiene elementi di controllo: pulsanti o leve. Ad esso sono collegati anche degli utensili diversi che possono svolgere varie funzioni: montare, tritare, ecc. Spesso il dispositivo ad immersione è dotato di una ciotola speciale in cui avviene la macinazione. Tuttavia, puoi usare una normale ciotola, casseruola o qualsiasi altro utensile per questo scopo.

Questo frullatore è adatto a famiglie con bambini che hanno spesso la necessità di preparare piccole porzioni di pappe così come persone che non hanno sufficiente spazio in cucina.

Esistono anche dispositivi che combinano le funzioni di entrambi i tipi fisso e ad immersione. Tuttavia, il frullatore combinato ha un prezzo piuttosto elevato, il che significa che un dispositivo del genere non è pratico da considerare per un uso domestico.

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Parametri importanti nella scelta

Quando acquisti qualsiasi tipo di frullatore devi prestare attenzione ad alcuni parametri importanti che renderanno il lavoro con il dispositivo il più sicuro e confortevole possibile. Soffermiamoci su ciascuna di queste caratteristiche in modo più dettagliato.

Potenza

La potenza è la prima cosa da considerare quando si sceglie un frullatore. Dopotutto, più potente è il dispositivo più veloce e migliore sarà far fronte all’elaborazione dei prodotti. Tuttavia, questo lo rende più rumoroso e significativamente più costoso. Se è necessario un frullatore serve non solo per preparare zuppe e frullati ma anche per macinare noci e caffè, tritare formaggi a pasta dura e tritare il ghiaccio. Per poter eseguire tali funzioni dovrebbero essere scelti modelli con una capacità di almeno 500-600 watt. Esistono modelli super potenti in grado di gestire anche i cibi più duri in pochi secondi. La potenza in tali dispositivi è di 1000 watt o più.

Se il dispositivo viene acquistato per preparare pappe, purè di patate, montare e mescolare prodotti puoi optare per frullatori con una potenza fino a 500 watt.

Velocità

I frullatori moderni contengono fino a trenta opzioni per la velocità di rotazione delle lame ma tali dispositivi dovrebbero essere acquistati solo da cuochi professionisti che preparano costantemente vari piatti che richiedono un’operazione precisa e accurata del frullatore.

In altri casi bastano poche velocità. Molto spesso, la velocità di rotazione dei coltelli nei frullatori domestici è regolata dalla forza della pressione del pulsante di accensione del dispositivo, la cosiddetta modalità a impulsi. Mentre l’utente tiene premuto il pulsante il frullatore funziona, non appena viene rilasciato il dispositivo si spegne. Questo garantisce anche un funzionamento lungo e sicuro del gruppo motore proteggendolo da possibili surriscaldamenti.

Esistono anche dispositivi universali in cui la velocità impostata viene visualizzata su un display speciale ma la sua presenza non è cosi importante.

Funzionalità e dotazioni

La funzionalità e le attrezzature in tali elettrodomestici sono strettamente correlate. Questo è particolarmente necessario per i frullatori ad immerssione perché più accessori vengono forniti maggiore è la sua funzionalità.

Il miglior frullatore multifunzionale ad immersione può sostituire un robot da cucina. Oltre all’accessorio standard con coltello e frusta i dispositivi possono essere dotati di una caraffa tritatutto grande e piccola con lame a girante incorporato, un accessorio per sminuzzare e strofinare e un accessorio per tagliare a cubetti. Inoltre, il kit include spesso accessori per impastare e preparare purè di patate.

Nei frullatori fissi, non c’è così tanta varietà di accessori, ma hanno i loro punti di forza. Alcuni modelli sono dotati di un rompighiaccio separato e i frullatori fissi possono essere completati con un misurino aggiuntivo. Esistono dispositivi in ​​cui al posto della caraffa principale è installato un contenitore tritatutto dotato di un proprio coltello con il quale è possibile tritare anche piccole porzioni di prodotti.

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Blocco motore

Questo è uno dei punti principali nella scelta di un frullatore. In questo caso è necessario prestare attenzione alla larghezza e al peso della base in cui si trova l’unità motore. Più ampia e pesante è la base più stabile funzionerà il frullatore. Questo è più tipico durante la lavorazione di prodotti solidi nonché quando il dispositivo viene spesso utilizzato a velocità elevate.

Dovresti anche assicurarti che il fondo della base con l’unità motore sia dotato di piedini in gomma o cuscinetti per una maggiore stabilità.

Materiale del corpo e accessori

Gruppo motore del frullatore, corpo e gli accessori del frullatore possono essere realizzati in plastica o metallo. Se l’accessorio del frullatore è in metallo sarà più resistente e robusto della plastica. Inoltre, la plastica non è adatta per la preparazione di pasti caldi, solo per la lavorazione di cibi moderatamente caldi e freddi. L’utensile in metallo può anche essere immerso nella zuppa bollente.

La cosa principale a cui prestare attenzione sono gli inserti gommati sul manico in modo che il frullatore non scivoli dalle mani durante il processo di lavorazione. 

La caraffa può essere realizzata in vetro, plastica, metallo o materiali compositi. I modelli con una caraffa di plastica sono più leggeri, è più facile da usare e anche molto più economico. I prodotti caldi non possono essere lavorati in dispositivi con contenitori di plastica perché può essere soggetto a graffi e danni.

La caraffa in vetro è molto più pesante della precedente il che la rende meno comoda da maneggiare e può anche rompersi facilmente.

La base con il blocco motore dello stazionario può essere realizzata in plastica o acciaio inox. La plastica riduce significativamente il costo del prodotto. Una tale base pesa meno, ma è soggetta a rottura improvvisa. I frullatori in acciaio inossidabile sono più resistenti e stabili poiché pesano molto più.

Funzioni aggiuntive

Le funzioni aggiuntive del frullatore includono:

1. Modalità a impulsi che aiuta a elaborare i solidi più velocemente e in modo più accurato. Si accende premendo a lungo il pulsante dell’interruttore di velocità e funziona per un periodo di tempo abbastanza breve.
2. Modalità turbo. Quando questa modalità è abilitata la velocità massima del frullatore viene notevolmente aumentata. Molto spesso viene utilizzato alla fine della miscelazione o del taglio dei prodotti per completare in modo rapido ed efficiente il lavoro sul piatto. Inoltre, la modalità turbo viene utilizzata per la preparazione istantanea di purea da cibi morbidi.
3. Rompighiaccio. Questa opzione è spesso inerente ai frullatori fissi. Sarà indispensabile per gli amanti dei cocktail ma vale la pena ricordare che la potenza dell’apparato dovrebbe essere di almeno 400 watt.
4. Frullatore senza fili. Questa funzionalità è tipica dei frullatori ad immersione. Semplifica notevolmente il lavoro con il dispositivo senza limitare la libertà di movimento. Tuttavia la potenza del dispositivo in questo caso di solito non supera i 300 watt.

Come prolungare la vita del tuo frullatore?

1. Non surriscaldare il frullatore mentre si tritano gli alimenti, in particolare quelli duri o viscosi. Se senti che i coltelli / la caraffa / il cibo stesso sono già caldi, attendi qualche minuto per consentire al frullatore di raffreddarsi. 
2. Dopo aver tritato non conservare gli alimenti in una brocca ma piuttosto versarli subito in una ciotola a parte.
3. Dopo l’uso si consiglia di lavare immediatamente la caraffa.
4. Non lavare la caraffa in lavastoviglie.
5. Non mettere la brocca in frigorifero – gli sbalzi di temperatura non fanno bene.
6. Non tentare mai di rimuovere la caraffa dal gruppo motore mentre i coltelli sono ancora in rotazione – questo può danneggiare le parti di collegamento.
7. Si deve fare attenzione quando si macinano prodotti duri come le noci o  quando macini cibi appiccicosi come la frutta secca, assicurati di aggiungere un po’ d’acqua.