Oltre alla funzione più comunemente utilizzata per riscaldare i cibi i forni a microonde hanno molti altri vantaggi.

Con le microonde si può cuocere il cibo risparmiando gas, loro non riscaldano la stanza come i fornelli della cucina, non distruggono la composizione vitaminica del cibo, la durata dello scongelamento del cibo è ridotta notevolmente, non occupano molto spazio, non è necessario usare oli e grassi per riscaldare il cibo, si può impostare un programma automatico che consente anche di risparmiare elettricità.

Di seguito scopriremo quale è il miglior forno a microonde, informazioni importanti da sapere su loro funzionamento e consigli utili su come scegliere il prodotto più adatto alle vostre esigenze.

Come scegliere il miglior forno a microonde del 2022

Il principio di funzionamento di un forno a microonde è fondamentalmente diverso dai forni convenzionali. I prodotti penetrati da onde ad altissima frequenza vengono riscaldati in tutto il volume e non in superficie come con il calore. Questo è il motivo per cui il processo di riscaldamento / sbrinamento è così breve.

Il riscaldamento del cibo avviene a causa di un fenomeno fisico in cui i campi elettromagnetici a microonde vengono convertiti in calore. Nel forno a microonde viene riscaldato solo il prodotto stesso, nessuna energia viene sprecata per il riscaldamento della camera stessa il che significa che viene risparmiata energia.

Source: https://blog.giallozafferano.it/cucinolandia/il-forno-microonde/

Sistema di protezione

Qualsiasi microonde è una fonte di potenti radiazioni che possono causare gravi danni al corpo umano. Per proteggere gli altri dall’esposizione il dispositivo protetto da una custodia metallica attraverso la quale non possono passare le radiazioni ad alta frequenza. 

La porta è dotata di vetro trasparente in modo che l’utente possa osservare i processi di riscaldamento, cottura, scongelamento. Anche il vetro è protetto da una rete metallica a maglia fine che impedisce la penetrazione delle microonde.

Su cosa prestare particolare attenzione scegliendo un forno a microonde

Quando si sceglie un forno a microonde assicurarsi di prestare attenzione ai seguenti punti:

Scegli un tipo di microonde

Singolo

• I forni a microonde singoli sono modelli di livello standard.
• Ideale per semplici attività culinarie come riscaldare, cuocere a vapore le verdure e scongelare gli alimenti.
• Puoi scegliere un forno a microonde singolo se la usi solo per riscaldare il cibo o scongelarlo e non è necessaria una cottura complessa.

Grill

• I microonde grill hanno una griglia interna e le caratteristiche sono simili ai forni a microonde singoli.
• Ideale per grigliare carne e verdure; migliora consistenza del cibo e dona un aspetto delizioso.
• È possibile utilizzare una funzione grill e microonde insieme o separatamente, poiché ti dà più flessibilità durante la cottura.

Convezione

• I modelli con microonde a convezione utilizzano una ventola e a resistenza per cuocere e grigliare gli alimenti in modo uniforme.
• Ideale per arrostire carne, cuocere il pane e cuocere una varietà di pasti; alcune marche offrono anche la funzione di frittura ad aria.
• Puoi scegliere un forno a microonde a convezione se devi scongelare, riscaldare, arrostire, friggere, cuocere e preparare cibi utilizzando lo stesso apparecchio.

Volume

Il volume della camera a microonde dipende dalle sue dimensioni e dallo scopo. La capacità per i diversi modelli varia da 17 a 42 litri. Il forno a microonde viene scelto in base a ciò per cui ti servirà nonché al numero dei membri della famiglia.

I forni a microonde compatti (fino a 20 l) sono ideali per:

• per riscaldare cibi, preparare piatti semplici (ad esempio panini);
• per scongelare gli alimenti.

Se hai una famiglia numerosa e utilizzerai regolarmente un forno a microonde per cucinare scegli un modello con una camera spaziosa – oltre 20 litri.

Potenza

Più potente è il tuo microonde più velocemente puoi cucinare o scongelare il cibo.

A seconda dell’attività da svolgere sono necessari diversi livelli di potenza delle microonde. Per esempio:

• mantenere il cibo caldo: 80–150 W;
• scongelamento rapido di una piccola quantità di cibo: 400-500 W;
• cottura lenta o riscaldamento: 550-700 W;
• cottura rapida o riscaldamento: 800–900 W;
• riscaldamento, scongelamento o preparazione di un semilavorato: 400–900 W;
• preparazione di un pasto completo: fino a 1400 W.

I modelli più efficienti vanno da 700 a 1000 watt.

Maggiore è la potenza del forno a microonde maggiore è la sua camera e maggiore è il consumo di energia. In diverse modalità – grill, convezione, combinata – anche il consumo di energia è diverso. Quando si sceglie l’uno o l’altro modello di forno a microonde è importante tenere conto dello stato del cablaggio elettrico della casa. Ad esempio, un forno a convezione ha una potenza fino a 3500 W e questo creerà un carico aggiuntivo sulla rete.

Rivestimento

I principali tipi di rivestimento interno della camera del forno a microonde: smalto, acciaio inossidabile e ceramica (bioceramica).

Rivestimento in smalto

Vantaggi:

– il più economico;

– facile da curare;

– abbastanza resistente.

Svantaggi:

– nel tempo le pareti interne sotto l’influenza del vapore e del grasso cambiano colore, nel rivestimento compaiono microfessure e scheggiature;

– non è per uso a lungo termine.

Rivestimento in acciaio inossidabile

Vantaggi:

– resistente alle alte temperature;

– possono essere utilizzati prodotti abrasivi per la pulizia;

– più economico della bioceramica.

Svantaggi:

– è più difficile da curare – tracce di gocce, le dita rimangono sul metallo, nel tempo l’acciaio sbiadisce;

– molto più costoso rispetto allo smalto.

Rivestimento in bioceramica

Vantaggi:

– economico, durevole;

– riduzione del tempo di cottura;

– riduzione dei costi energetici;

– facile da pulire;

– resistente al calore e ai graffi;

– il grasso non indugia grazie alla superficie liscia.

Difetti:

– fragile e molto costoso.

Esistono forni a microonde con proprietà aggiuntive: antibatterico, antiaderente, ecc. Si distinguono per un migliore isolamento termico e una maggiore resistenza.

Controllo

Esistono due tipi di controllo del forno a microonde: manuale (meccanico) ed elettronico. 

Il controllo meccanico è tipico dei modelli semplici. L’impostazione del livello di potenza, del timer e della modalità di funzionamento avviene tramite le manopole rotanti.

Vantaggi:

– facilità di gestione;

– prezzo basso;

– bassa probabilità di rottura.

Svantaggi:

– timer a minuto (il cibo viene riscaldato troppo).

Gli elementi di controllo elettronici possono essere a pulsanti, touch e a pulsante rotante.

Pulsanti

Vantaggi:

– bel design;

– la possibilità di programmare il metodo di cottura.

Svantaggi:

– polvere e sporco si accumulano rapidamente intorno ai pulsanti.

Touch

Vantaggi:

– facile da usare (basta premere leggermente il segno appropriato per selezionare la modalità desiderata) e di facile manutenzione.

Svantaggi:

– gli elementi sensoriali spesso falliscono;

– prezzo alto.

Pulsante rotante

Vantaggi:

– combina il controllo elettronico e meccanico;

– un’opzione semplice e affidabile.

Svantaggi:

– è difficile impostare il tempo esatto di cottura (riscaldamento).

Sistemi di cottura

Sistemi di cottura esistenti oggi:

• microonde;
• ventilata e microonde;
• microonde e grill;
• grill;
• cottura ventilata;
• cottura a vapore.

Il dispositivo può avere tutti o solo alcuni di questi sistemi integrati. Fai attenzione a quale cibo sei abituato a cucinare di più e in base alle tue abitudini presta attenzione ai sistemi di cottura nel modello che desideri.

Funzioni

Le funzioni principali sono:

• riscaldamento;
• scongelamento;
• vapore;
• crispy;
• ricette preimpostate;
• funzioni speciali.

Sono tutti importanti per chi cucina la maggior parte dei piatti nel microonde. Per esempio la funzione crispy permette di avere una pizza ben cotta con i bordi croccanti. La funzione vapore vi permetterà di cuocere i piatti in modo sano e dietetico.

Accessori

Normalmente nel kit di accessori si possono trovare il piatto crisp (per piatti croccanti), la griglia, la maniglia (per evitare le scottature), la vaporiera e il piatto rotante. Non si possono trovare tutti insieme, ogni produttore mette nel set accessori diversi, per esempio se il microonde ha il sistema di cottura a vapore sicuramente la vaporiera sarà inclusa nel kit.

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