Cosa serve per fare le cotolette nella friggitrice ad aria?

Per preparare delle cotolette in una friggitrice ad aria vi serviranno i seguenti ingredienti:

• petto di pollo a fette sottili;
• albumi;
• pangrattato;
• olio d’oliva (preferibilmente spray);
• sale.

Per prima cosa, preparatevi una stazione d’impanatura veloce. Prendete due ciotole poco profonde. Versare le uova in una ciotola e il pangrattato nell’altra.

Quindi, stendete un pezzo di carta oleata o prendete un piatto. Questo servirà per posizionare i pezzi di pollo impanati prima di essere cotti.

Usando la carta oleata eviterà di dover pulire superfici della cucina perché basterà solo accartocciarla e buttarla nell’umido. Meno disordine e meno pulizia. Inoltre riduce al minimo la contaminazione incrociata del pollo crudo.

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Come si cucinano le cotolette nella friggitrice ad aria?

Il processo di preparazione delle cotolette in una friggitrice ad aria è il seguente:

1. Prendete ogni pezzo di pollo, passatelo nell’albume e poi nel pangrattato. Assicuratevi che ogni pezzo sia completamente rivestito, quindi mettetelo da parte sulla carta oleata fino a quando non saranno completamente impanate.
2. Quindi, spruzzate accuratamente il cestello della friggitrice ad aria con olio d’oliva. La dimensione del cestello della friggitrice ad aria determinerà quante cotolette potete cucinare contemporaneamente. Una media friggitrice ad aria riesce a friggere 2 cotolette in una volta.
3. Disporrete le cotolette nel cestello della friggitrice ad aria, quindi spruzzate le parti superiori con altro olio d’oliva. Friggete a 200°C per 15 minuti. Al minuto 7, girate le cotolette e spruzzare l’altro lato con olio d’oliva.
4. La chiave qui è assicurarsi che nessuno dei pezzi si sovrapponga l’un l’altro nella friggitrice ad aria. In questo modo, sappiamo che ogni pezzo verrà cotto alla perfezione e risulterà ben croccante.
5. Mettete da parte il lotto cotto, quindi ripetere questo processo fino a quando tutte le cotolette non sono state cucinate.

La cottura in ogni friggitrice ad aria può variare. La cosa piu importante se conoscete già piu o meno le prestazioni della vostra friggitrice ad aria di non aspettare che le cotolette raggiungano una colorazione marrone. Il colore deve essere bello dorato.

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Come servire le cotolette fritte nella friggitrice ad aria?

I migliori contorni per servire la cotoletta fritta nella friggitrice ad aria sono pilaf di riso basmati, salsa di marsala ai funghi e mac and cheese. Potete anche servire insalate come insalata di nastro di zucchine, insalata di pomodori freschi e insalata di mais messicana. Per opzioni più classiche, servite purè di patate all’aglio o patate arrosto alle erbe.

Il bello delle cotolette sta nella loro versatilità ma il miglior contorno per una cotoletta non è altro che un’insalata di pomodori freschi. Se preparate le cotolette di pollo in una friggitrice ad aria, il purè di patate all’aglio è l’accompagnamento ideale. (1)

Alcuni altre opzioni per accompagnare la cotoletta di carne fritta nella friggitrice ad aria:

• La pasta di parmigiano al burro.
• Insalata di maccheroni cremosa.
• Marsala ai funghi.
• Fagiolini all’aglio parmigiano.
• Insalata di nastri di zucchine.
• Patate arrosto alle erbe.
• Insalata di mais messicana.

Un suggerimento importante è quello di abbinare la giusta salsa al tipo di carne usato per preparare le cotolette in una friggitrice ad aria.

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